Лявянги - это начинка для фаршированной рыбы, курицы и овощей. Готовится она по-разному; лучшее лявянги можно поесть в Ленкорани. Но мы попробуем соорудить подобие этого деликатеса на нашей кухне.
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов
блюда из рыбы и морепродуктов
Меня никогда не хватало на то, чтобы приготовить из креветок что-нибудь путное, даже салат. Я их тупо сжираю - даже самой стыдно. Но я всё-таки с патологическим упрямством продолжаю коллекционировать и фиксировать несложные рецепты из креветок - в надежде, что когда-нибудь моя страсть к экспериментам всё-таки победит лень. Сегодня я нашла рецепт пирога с креветками. […]
Если не хватает денег на лосося или сёмгу, то это ещё не значит, что в праздник нужно отказываться от рыбного блюда. Мы с вами приготовим фаршированную семгу, и это будет просто замечательно и прекрасно!
Тем, кто любит суши, недостаточно запастись только продуктами для приготовления этого экзотического, но столь любимого нами блюда. Огромное значение для правильной подачи роллов и суши имеют различные специи и соусы, без которых не раскроется в полной мере всё очарование японской кухни.
После того как вы постарались и, воображая себя великим поваром, потратили столько сил и времени на приготовление роллов и суши, хочется продлить удовольствие и организовать настоящее застолье в японском стиле, а не проглотить всё приготовленное разом и сразу забыть. Поэтому подойдём к процессу серьёзно, чтобы он был не обычным ужином, а осмысленным красивым ритуалом.
Сейчас во всех маркетах можно купить замороженные морепродукты. Они могут стать основой для очень многих простых и вкусных блюд - салатов, закусок, супов, пасты и паэльи. А главное - они помогут не только разнообразить рацион, но и блеснуть перед гостями изысканным меню, можно сказать, на пустом месте. 500-700 граммов такого замороженного "коктейля", лимон, чеснок и […]
Мы с вами тут как-то уже готовили суши с печёным перцем, так что вегетарианские суши - вроде и не новость. Вообще в Японии вегетарианские суши (саишоку маки) всегда были популярны, ну а сейчас их начали готовить и в других странах. Обычно в ход идут рецепты с грибами шиитаке, маринованным редисом, спаржей или с овощным ассорти.
Жульен - это просто великолепное лакомство, никто и не спорит. Нашла я два отличнейших рецепта жульена - для повеседневного стола и для праздничного. Первый рецепт довольно простой, на сметане, ингредиентов мало. Во втором рецепте уже присутствует элемент роскоши (филе лосося) и готовится он на сливках.
Честно говоря, не ко всем морепродуктам я отношусь спокойно. Вот эти мелкие маринованные осьминожки как-то нехорошо волнуют мой желудок видом щупалец! Я понимаю, что это не комильфо, но всё равно ничего не могу с собой поделать. Иной вопрос - крабовые палочки (которые рыбные, на самом-то деле), или креветки. Хотя вот мой сын, например, упорно называет […]
Мы уже знаем, что хосомаки - это самый простой вид суши, в них используется один-два компонента. Что, конечно, очень здорово, и даст нам возможность приобщиться к красотам японской кухне при минимальных затратах денег и времени.
Рубрики
Популярные виды суши
Богатство и разнообразие японской кухни поражает. Поэтому неплохо любителям суши и роллов выучить основную терминологию, чтобы знать, о чём, собственно, идёт речь, и выбрать самое вкусное.
Японская и китайская кухня настолько разнообразны, что каждый может устроить себе вечеринку в национальном стиле, выбрав блюдо по вкусу. Даже приверженцы постных блюд, вегетарианцы и веганы, могут вполне составить себе прекрасное меню, не поступившись принципами.