Похвальное слово капусте 4
Кто она, прекрасная незнакомка, и откуда взялась на нашем столе?
Её дикорастущий предок (или хотя бы родич) до сих пор не установлен. Кто-то утверждает, что он произрастает по берегам южной Англии и Ирландии, северо-западной Франции, на Гельголанде, в Дании и по северным берегам Средиземного моря около Ниццы, Генуи и Лукки.
Кто-то считает, что её родина в диком состоянии — Средиземноморская область.
Так или иначе, королева нашего стола всегда царила в человеческом рационе, и это – исторический факт. Неутомимые жители Японии первыми оценили не только её пищевые, но и декоративные свойства; и в конце сезона, когда в садах становится мало цветущих растений, она служит украшением для клумб. Read the rest of this entry →
Tweet This Post
