С почками, конечно, возни побольше, чем с печенью. Как ни крути, физиология берёт своё, ествественное амбре, так сказать, аппетита не добавляет. Но разве это мешает истинным кулинарам?! Нет и ещё раз нет! Continue reading →
Честно говоря, я мало знакома с китайской кухней; насколько я поняла, этот рецепт не претендует на "исконность", это что-то вроде фильма по мотивам какого-нибудь классического романа. Китайская кухня слишком разнообразна, и в разных областях и провинциях различается кардинально. Так что... Continue reading →