Posted on 2010 under Постные блюда, Салаты |
22 Фев
Белая редька
Лук
Морковь
Укроп
Соль, сахар, красный и чёрный перец
Растительное масло
Уксус
Редьку и морковь натереть на тёрке. Лук тонко порезать полукольцами. Нарезать зелень, по вкусу добавить соль, сахар, перец. Заправить растительным маслом. Салат должен настояться при комнатной температуре полчаса.
Обладает прекрасным терапевтическим эффектом на случай простуды, но сильно раздражает слизстую желудка. Поэтому в больших количествах употреблять его не стоит.
Posted on 2010 under Закуска, Постные блюда |
18 Фев
1 стакан фасоли
1 луковица
Растительное масло
Чеснок, грецкие орехи, соль и перец по вкусу
Фасоль замачиваем, развариваем в подсоленной воде до полной готовности. Часть бульона сливаем, немного оставляем. Мнём фасоль толкушкой и “взбиваем” деревянной ложкой, делая круговые движения. Отдельно обжариваем на растительном масле лук. Измельчаем орехи, чеснок. Всё соединяем.
Posted on 2010 under Постные блюда |
17 Фев
Мелко нарезаем мякоть тыквы, заливаем водой, чтобы закрывало, отвариваем до готовности, разминаем толкушкой. Отдельно отвариваем в подсоленной воде рис и обжариваем на растительном масле лук. Соединяем. Соль, сахар – по вкусу.
