Торт без выпечки обычно делается из готовых вафельных коржей, из измельчённого или целого покупного печенья. Сегодня предлагаю вам рецепт праздничного торта без выпечки на скорую руку из смоченного в млоке печенья с творожным кремом. Думаю, ваши домашние гурманы будут просто в восторге.
Такой торт на день рождения будет неплохим подарком; да и просто для дружеского чаепития подойдёт наилучшим образом.
Нам понадобится сахар ванильный - две чайные ложки, курага - 40 г, молоко - два стакана, сахар - половина стакана, кокосовая стружка, масло сливочное - 120 г, творог - 500 г, печенье - 500 г, масло сливочное- одна столовая ложка.
Курагу замочим в горячей воде до набухания, затем воду сольём, курагу промоем. Творог разотрём со сливочным маслом и сахарным песком. Творожную массу разделим на две части: в одну добавим нарезанную соломкой курагу, в другую - кокосовую стружку.
В прямоугольную форму уложим слоями печенье, смоченное в молоке, и творожную массу таким образом, чтобы верхний слой был из печенья.
Для глазури столовую ложку сахара соединим с одной столовой ложкой воды, уварим, помешивая, до загустения, снимем с огня, добавим сливочное масло, размешаем. Покроем торт глазурью, посыпем кокосовой стружкой и поставим в холодильник на два часа. Можно приготовить и глазурь из пакетика, и шоколадную - по вашему вкусу.
Приятного аппетита!