Салат для новогоднего стола 2015 должен быть не только вкусным, но и отличаться оригинальной, красивой подачей. Это оценят и гости, и хозяюшка года Коза, которая любит все яркое и нарядное. Новогодний салат с креветками в половинках авокадо как раз такой.
Салат праздничный с креветками
Необходимые ингредиенты на 6 порций:
• креветки сырые (500 г);
• авокадо (3 шт);
• сыр твердый (180 г);
• помидоры (3 шт);
• чеснок и соль по вкусу;
• оливковое масло (3 стол. л.);
• сок лайма (3 ч. л.);
• корица (щепотка);
• листья «романо» (для украшения);
• красная и черная икра (для украшения).
Способ приготовления салата с креветками - праздничный рецепт
Сразу отметим, что для заправки этого салата можно также брать майонез: отдельно или в тандеме с кетчупом чили, который добавит блюду остроты. А вместо натуральной рыбной икры допустимо использовать белковую — более бюджетный вариант.
Как приготовить салат из авокадо с креветками
- Начните приготовление с подготовки плодов авокадо. Им в этом блюде отводится роль сервировочных тарелочек:
- Помойте, разрежьте вдоль и удалите косточку.
- Вооружившись столовой ложкой, выньте мякоть и покрошите небольшими кусочками.
- Отварите креветки в соленом кипятке и очистите от панцирей-голов.
- Несколько штучек оставьте для оформления, а основную порцию остудите и добавьте к мякоти авокадо.
- Следом отправьте натертый сыр.
- Затем помидоры: их нарежьте кубиками и смешайте с измельченным чесноком.
- Смиксуйте заправку из масла, корицы и лаймового сока.
- Посолите салатик по своему вкусу, заправьте и аккуратно, чтобы не помять нежные ингредиенты, перемешайте.
Как можно украсить салат
- Разложите праздничный салат с креветками по половинкам авокадо.
- Сверху украсьте икрой и креветками.
- Подайте на листьях «романо».
Приятной встречи Нового года!