Posted on июня 06, 2010 by ladosha
Кто она, прекрасная незнакомка, и откуда взялась на нашем столе?
Её дикорастущий предок (или хотя бы родич) до сих пор не установлен. Кто-то утверждает, что он произрастает по берегам южной Англии и Ирландии, северо-западной Франции, на Гельголанде, в Дании и по северным берегам Средиземного моря около Ниццы, Генуи и Лукки.
Кто-то считает, что её родина в диком состоянии — Средиземноморская область.
Так или иначе, королева нашего стола всегда царила в человеческом рационе, и это – исторический факт. Неутомимые жители Японии первыми оценили не только её пищевые, но и декоративные свойства; и в конце сезона, когда в садах становится мало цветущих растений, она служит украшением для клумб. Read the rest of this entry →
Tweet This Post
Tags: капустакольрабицветная капуста
Category Статьи о кулинарии
Posted on марта 15, 2010 by ladosha
Ещё один простейший рецепт, от души рекомендуемый к употреблению:
Моем капусту и разбираем её на соцветия. Укладываем в банку, добавляем веточки укропа и нарезанный чеснок. Готовим горячий маринад: вода, соль, сахар, уксус. Заливаем капустку маринадом… Вуаля! Read the rest of this entry →
Tweet This Post
Tags: капустамаринадсвёклацветная капуста
Category Соленье и маринады
Posted on марта 15, 2010 by ladosha
Честное слово, это самый простой рецепт из всех возможных! Нам не понадобится ничего, кроме капусты и постного масла.
Отварим вилок в подсоленной воде до полуготовности. Потом разделим его на кочежки, которые аккуратно обжарим на постном масле, напоследок пропарив под крышкой.
Read the rest of this entry →
Tweet This Post
Tags: капустацветная капуста
Category Постные блюда