Мясные рулеты с белыми грибами
Мясные рулетики - отличное лакомство. А в сочетании с грибами они превращаются в маленький кулинарный шедевр, способный украсить ваше ежедневное меню. Continue reading →
мясо
Запечённое мясо с пряностями
Я всё ещё нахожусь в процессе поиска совершенного "гвоздя программы" - горячего блюда на Новый год. Конечно, как вариант вполне подойдёт свинина, запечённая с фисташками; но хочется ещё чего-то более оригинального и истинно новогоднего! Continue reading →
Свинина, запечённая с фисташками
Предлагаю вам идеальное горячее блюдо на Новый год, которое ублажит символ наступающего года на все сто процентов! Рецепт простой, но в то же время изысканный и оригинальный - именно то, что нужно для праздничного стола, особенно, если вы жаждете комплиментов... Continue reading →
Тальята
Помню, как моя бывшая свекровь непременно, покупая мясо, из нескольких кусочков жарила "шашлык на сковородке": на раскалённой сковороде и без масла. Весь фокус состоял в том, чтобы мясо было сухим, не влажным, не мокрым - тогда быстро образовывалась корочка, и... Continue reading →
Быстрая закуска: тосты с филе и сыром
Можете меня поздравить: на моей кухне появилась обновка - тостер от Электролюкс, красивый, чёрный и блестящий. Муж и дети вовсю балуются с новой игрушкой, упоённо обжаривая хлеб. А я вот призадумалась - можно ли сделать бутеброды с тостами посытнее? И... Continue reading →
Манты: такие большие пельмени
В самом деле, пельмени могут быть крошечными, как душпара, или такими большими, как манты. Неизменным остаётся одно: идея, так сказать, основная мысль блюда. Continue reading →
Венгерский фасолевый суп
Кто понимает толк в супах - это венгры! От их рецептов просто слюнки текут. Этот рецепт привлёк меня сравнительной простотой, демократичностью и отменным вкусом, потому с радостью делюсь с вами этой находкой. Continue reading →
Салат «Мужская сила»
Сегодня я буду, выражаясь современным языком, "палить тему". Одна моя знакомая поведала мне этот рецепт под большущим секретом; но я от души поделюсь им с вами. Честно говоря, у них с мужем после нескольких лет супружеской жизни наметилось некоторое охлаждение;... Continue reading →
Русская кухня на Новый год: отец-холодец
Не знаю, как у кого, а у нас на Новый год холодец - всегда во главе стола! С детства помню, как бабушка варила холодец, помню застывший жирок на его поверхности, прозрачные, дрожащие кусочки. Но на самом деле - приготовить хороший... Continue reading →
Сябзи-плов
Рис для этого плова варится так же, как и для обычного. Разница только в приготовлении мяса. Я обожаю сябзи, это самый полезный и самый весенний вариант, потому стараюсь его всегда готовить на Новруз-байрамы, сегодняшний Новый год, праздник весеннего равноденствия. Сейчас... Continue reading →
Говядина, запеченая под овощами
Ингредиенты:-говядина (1 кг)-картофель (примерно 800 грамм)-баклажаны (1-2 шт)-помидоры(300-400 грамм)-майонез (1 пакетик 250 гр)-масло растительное (пара ст лож)-специи по вкусу Говядину режем кусочками,как на отбивные.Отбиваем.Солим,перчим.Складываем и даем постоять пол часика - просолиться и проперчиться. Обжариваем мясо на растительном масле,но масла совсем... Continue reading →
Филе-миньон (безалкогольный вариант)
свининасвежие шампиньонысметаналистья салатаоливковое масломука 1 ст.л.приправы Мясо нарезаем кусками,как на отбивные.Солим и даем постоять минут 5-10. Обжариваем его на оливковом масле. На блюдо выкладываем листья салата. Теперь режем грибы иобжариваем их до золотистого цвета. Добавляем приправы по вкусу,посыпаем немного мукой.... Continue reading →
