Итак, после приготовления домашних роллов с крабовыми палочками у меня остались кое-какие продукты, а именно: крабовые палочки, уже готовый и охлаждённый отварной рис и маринованный огурец. Конечно, я решила приготовить крабовый салат!

Этот салат решительно обессмертил Эльдар Рязанов в “Иронии судьбы”. Помните, бедная Галя именно этот салат приготовила непутёвому Жене. “Ты же салат приготовила с крабами, а я так люблю крабы!” – кровожадно заявлял главный герой. Но увы, крабовому салату не пришлось быть съеденным: Галя зря просидела у полного салатника всю новогоднюю ночь, а Женя предпочёл Галиным крабам Надину гадкую заливную рыбу.

Лучше бы он посетил ресторан китайской кухни, ему бы там объяснили, как важно питаться блюдами из качественных морепродуктов! Ну или заглянул бы сегодня к нам на огонёк, и тогда бы понял, что потерял.

Итак, нам понадобится половина стакана круглого риса, половина маленькой пачки крабовых палочек, половина пучка зелёного лука, половина пучка петрушки, один маринованный огурец, два яйца, маленькая баночка консервированной кукурузы, майонез, соль по вкусу.

Рис отвариваем, охлаждаем. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем. По правилам – белки надо отделить от желтков и нарубить их отдельно. Белки добавить в салат, а желтками салат посыпать сверху, как “Мимозу”. Но я упростила рецепт, и порубила яйца как есть, не деля на желтки и белки. Маринованный или свежий огурец и крабовые палочки мелко нарезаем. зелень мелко нарубаем. Перемешиваем рис, яйца, крабовые палочки, яйца, зелень, добавляем кукурузу, майонез, перемешиваем, солим.

Приятного аппетита!