Мы уже готовили замечательного пьяного карпа в пиве. Но для рождественского стола нам, конечно же, понадобится более роскошный вариант, и потому мы воспользуемся другим рецептом.
Будем запекать нашего карпа в духовке и не просто так, а в шампанском! Конечно, для новогоднего стола этот вариант тоже идеален - ведь Дракон 2012 у нас принадлежит стихии Воды, а потому не прочь побаловаться рыбкой. И если вы пока не решили, , обратите пристальное внимание на этот рецепт!
Нам понадобится карп весом примерно 600 г, стакан сливок, четыре луковицы, растительное масло, зелень (укроп и петрушка), молотый перец, соль... и стакан шампанского!
Полготовим тушку карпа: очистим от внутренностей, удалим чешую, жабры, голову не отрезаем. Натираем тушку смесью соли и перца. Зелень мелко рубим, начиняем брюшко карпу. Смазываем маслом противень, укладываем на него рыбку.
Теперь шинкуем лук, обжариваем в масле, половину лука выкладываем на рыбу. Вольём шампанское - и в духовочку. Зпекаем около получаса при температуре 220 градусов.
Оставшийся лук смешиваем со сливками, кипятим. При подаче на стол поливаем карпа луково-сливочным соусом... Приятного аппетита!
Но вот я, к примеру, не очень люблю сливочный соус. Можно рецепт слегка подправить, украсив карпа дольками лимона, оливками и листьями салата.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
