Как я готовила чахохбили

Во-первых, это вкусно. Во-вторых, чахохбили прекрасно готовил мой дедушка. В-третьих, я уже начала скучать по Грузии, чему немало способствуют запахи с полки, где стоят банки со специями. В-четвёртых, у меня под рукой оказалась упитанная кура, и я твёрдо решила приготовить чахохбили.

Continue reading

Ленивые котлеты по-киевски

Мы с вами уже готовили куриные котлетки по-киевски, а сегодня предлагаю вам вкуснейший рецепт аналогичных котлет, но не из цельного куска филе, а из фарша.

Continue reading

Мясо по-французски из куриного филе

Мясо по-французски из куриного филе, пошаговый рецепт

Мясо по-французски, как и салат оливье, имеют к французской кухне отношение примерно такое же, как... ну вот даже сравнения подобрать не могу. Короче, никакого. Тем не менее, рецепт этот весьма популярен в разных вариациях. Меня он привлёк своей простотой и бюджетностью. А главное - это вам не запечённая птица или…

Continue reading

Куриный рулет на Новый год

На новогоднем столе должно быть много всевозможных закусок - мясной, сырной и овощной нарезки, оливок и маринованных огурчиков, пирожков, канапе, тарталеток и, конечно же, рулетов! Поэтому куриный рулет отлично впишется в меню праздничной ночи и придется по душе всем вашим гостям, в том числе детям. Ведь он получается нежным, вкусным…

Continue reading

Курочка по-провански с печёными баклажанами

Конечно, летом мы все становимся поклонниками Средиземноморья - и в плане путешествий, и в плане кухни. Тяжёлые жирные блюда из мяса отходят на второй план, и во главу меню ставятся рыбные блюда и блюда из курицы.

Continue reading

Как правильно хранить и готовить куриное мясо

курица как гоовить

Универсальность, легкость и скорость приготовления делают курицу любимой птицей почти всех кулинаров. Если говорить о здоровом питании, то и в этом случае у курицы много плюсов: по сравнению с мясом в ней меньше жира, кожа легко удаляется, птица содержит много белка, а также витамины группы В. Кроме того, куриные яйца…

Continue reading