Как приготовить кулич семейный?
Ингредиенты:
3 ст. л. сметаны, 3 стакана сахара, 0,5 л молока, 300 г маргарина, 0,5 ч. л. соли, 100 г дрожжей, 8 яиц, ванильный сахар, 200 г изюма, мука.
Для глазури: 2 6елка+1 ст. л. лимонного сока взбить с 1 стаканом сахара и обмазать куличи.
Приготовление:
В теплое молоко добавить сметану, 3 ст. л. сахара, 100 г дрожжей, всыпать немного муки. Поставить в теплое место до увеличения объема. Взбить 6 яиц+2 желтка с 3 стаканами сахара, добавить 300 г мягкого маргарина, соль, ванильный сахар, соединить с опарой. Постепенно всыпать муку и замесить эластичное тесто.
Поставить в теплое место и дать подойти. Изюм запарить, обсушить и обвалять в муке. Добавить в подошедшее тесто, обмять его и положить в формочки на 1/2 высоты. Когда тесто в формочках подойдет, испечь в духовке.