Пирожки с вишнями и клубникой

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт
Что может быть вкуснее простой домашней выпечки? Некоторые конечно могут возразить, что, мол, в кулинарных «бутиках» можно встретить такие шедевры, что и глаз не отвести!

Спорить не будем, и всё же - запах свежей домашней выпечки ни с чем не сравнится! К тому же приготовить вкусняшки дома можно буквально из ничего. Ну конечно не в буквальном смысле, кое-какие продукты всё же понадобятся. Но они настолько просты, что найдутся на любой кухне.

Вот и сегодня предлагаю сделать вкусненькие и очень бюджетные пирожки с вишнями и клубникой. Эту домашнюю выпечку смогут сделать даже те хозяйки, у которых по каким-то причинам на сегодняшний день нет духовки, так как они готовятся прямо на плите, на обычной сковородке. Если растолстеете от пирожков - избавиться от лишнего веса вам поможет диета пьера дюкана, так что не стесняйтесь!

Для дюжины пирожков (приличной величины) нам понадобится для теста: мука пшеничная высшего сорта 16-18 столовых ложек с хорошей горкой, 30 гр. дрожжей, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара (можно немного больше, если любите очень сладкое), 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка подсолнечного масла, 200 мл простой очищенной воды.

пирожки с клубникой

Для начинки возьмем горсть вишен и горсть клубники, всего примерно 300 гр., и 6 чайных ложек сахара.
Для обжарки понадобится 100 гр. подсолнечного масла или больше, если сковородка большая. Масла должно быть налито в палец толщиной.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Вначале займемся замешиванием теста. Для этого первым делом выложим в миску раскрошенные дрожжи и засыпим их сахаром.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Пирожки с вишнями и клубникой

Далее при помощи вилки разотрем дрожжи с сахаром. Дадим им возможность «разойтись», а сами в это время слегка подогреем воду и затем выльем её к нашим дрожжам.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Следующим шагом будем добавлять в миску просеянную муку, и сразу размешивать.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

После того как добавили немного муки вбиваем яйцо и снова размешиваем.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Ещё подсыпаем муку и, продолжая мешать, вливаем столовую ложку подсолнечного масла.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Далее добавляем ванильный сахар и остальную муку и замешиваем мягкое нежное тесто. Оставляем его на несколько минут, и занимаемся начинкой.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Из вишен вынимаем косточки и смешиваем их с ягодами клубники.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Теперь настало время формировать наши пирожки. Обминаем уже подошедшее тесто и отрываем от него кусочки примерно одинаковой величины (не маленькие).

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Превращаем их руками в толстенькие лепешки и насыпаем на каждую сразу пол чайной ложечки сахара, а затем выкладываем нашу начинку (вишни вперемешку с клубникой).

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Быстро защипываем их (как вареники).

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

На разогретую сковородку выливаем подсолнечное масло и выкладываем туда наши пирожки защипами вниз.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Обжариваем пирожки до румяной корочки со всех сторон. После того как первый раз перевернули можно накрыть сковородку крышкой, для того чтобы пирожки лучше пропеклись. Весь процесс приготовления этих аппетитных пирожков занимает меньше часа, всё зависит только от скорости ваших ручек.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

И вот наши пирожочки уже готовы радовать вас и ваших близких, создавая неповторимый запах домашнего уюта.

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Пирожки с вишнями и клубникой, пошаговый рецепт

Лебедь Людмила специально для Обед из Ничего

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Какие чудесные получились! ))) Попробую такие же сделать, но только в духовке!..

    • ladosha

      А я вот жареные очень обожаю)

  • А я люблю и те, и другие, только пока ещё настоящей вишни и клубники дождёмся!

  • Наталья

    У меня есть замороженная вишня, надо сделать. Правда, тоже в духовке. Очень люблю жареные, но нельзя…

  • Как аппетитно выглядят!

  • Обожаю пирожки с ягодой)) Только я в начинку немного сухого крахмала добавляю, чтобы сок не вытекал.