Пивные супы, горячий и холодный

Если учесть, какой популярностью пользуется окрошка на квасе, существование супов на пиве, думаю, не должно вызывать никакого удивления. Супы на пиве готовятся с беконом, со сливками, с творогом, желтками и сметаной. Они характерны для европейской кухни - их готовят в Швеции, Бельгии, Германии, Польше и Чехии.

И если вы беспокоитесь о том, чем порадовать друзей и близких, обратите внимание на признанный чешский бренд - пиво! Хозяйки смогут приготовить из них вкуснейшие супы, ну а мужчины и так оценят ваш подарок. Поэтому первый наш рецепт - блюдо чешской кухни, вкуснейший и весьма калорийный имбирный суп на пиве (думаю, вы ещё не забыли мою увлечённость имбирём).

Пивные супы, горячий и холодный рецепт

Нам понадобится: сливочное масло - 100 граммов, мука - 100 граммов, пиво - 800 мл, по одной щепотке корицы и мускатного ореха, тёртый корень имбиря - одна чайная ложка, соль и перец - по вкусу, сливки - 250 мл, лимон, имбирь в порошке и тмин - по вкусу.

В кастрюле нагреем сливочное масло, добавим муку и обжарим её пять минут при постоянном помешивании. Затем вольём в кастрюлю пиво, довести содержимое до кипения, добавим корицу и мускатный орех, тёртый имбирь, соль перец по вкусу и будем варить на слабом огне, помешивая, около 20 минут. Затем добавим сливки и поварим ещё пять минут. При подаче суп украсим ломтиками лимона, посыпем имбирём и тмином.

Такой суп идеален для холодных зимних дней, но как же быть летом? Любители пива не будут разочарованы: будем готовить холодный хлебный суп на пиве.

Для приготовления холодного хлебного супа на пиве нам понадобится: хлеб пшеничный или ржаной - 200 граммов, пиво светлое - 1.5 литра, лимон, сахар - 150 граммов и изюм - 75 граммов.

Готовится супчик очень просто: в пиво добавляем нарезанный тонкими ломтиками лимон, сахар, промытый изюм, натертый на тёрке хлеб и всё хорошо перемешиваем. Готово!

Понятное дело, что детям эти супы лучше не давать, ну а взрослым - приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!

admin

Crazy blogger