Словарь афродизиаков: Артишок

артишок

Этот странный овощ я в детстве видела только на картинке, и лишь недавно имела счастье лицезреть вблизи. Похожий на удивительную зелёную кожистую розу, артишок был и остаётся для меня чем-то удивительным и красивым - хотя к тому же ещё и съедобным.

Нежность его сердцевины вошла в европейские пословицы, и он является одним из самых известных лекарственных растений западной медицины. Правда, артишоки крайне невыгодны в применении — едят лишь нижние сырые листья, остальную часть плода выбрасывают. Блюда из артишоков надо всегда съедать в день приготовления. При хранении свежий артишок темнеет, однако этого можно избежать, погрузив очищенный овощ в воду с добавлением уксуса или лимонного сока.

У нас артишоки долгое время не продавались, появились только сейчас.

А вот и несложный, простой рецепт на закуску:

Холодные говяжьи языки с артишоками
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- говяжьи языки - 1.5 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1шт
- горошины белого перца - 1 ч. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- консервированные очищенные артишоки - 2 банки
- яйцо вареное - 2 шт.
- масло растительное - 4 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- зелень петрушки - 1/2 пучка
- черный молотый перец - 1 щепотка

В кастрюлю налить 2 л воды, положить очищенные и разрезанные луковицу, морковь, горошины перца, лавровый лист и поставить на огонь. Дать воде закипеть, добавить говяжьи языки и варить до тех пор, пока концы языков будут легко прокалываться ножом.

Артишоки откинуть на дуршлаг и слить воду. Очищенные яйца и луковицу нарезать кубиками. Растительное масло смешать с уксусом, рубленой петрушкой и кубиками репчатого лука, добавить артишоки и сложить в салатницу. Посыпать нарезанными яйцами и черным молотым перцем.

Готовые языки очистить, предварительно опустив в холодную воду, нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

Мой блог находят по следующим фразам

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Ой, такой зелененький и страшненький)) Я бы не рискнула что-то из него приготовить — он мне уже не нравится по внешнему виду) А на что ж он действует как афродизиак?

    • Так сказать, «лонгирует и укрепляет».

  • А омлет с артишоками не пробовали? Только нарезать их нужно тоненькими долечками, иначе не пропечется. А как насчет является артишок афродизиаком, ничего сказать не могу, но прямую кишку очищает, извините, что к столу с подробностями, хорошо.