Суп из авокадо

Как приготовить суп из авокадо?

Ингредиенты:

• 3/4 литра прозрачного куриного бульона,
• 2 авокадо,
• 1 целый лимон,
• соль,
• белый перец,
• 1/2 стакана (100 г) сбитых сливок или сметаны

Приготовление:

Разогреть куриный бульон в кастрюле, почистить авокадо, разрезать пополам и вынуть косточку. Лимон помыть, разрезать пополам, из одной половинки лимона сок выжать и вместе с авокадо довести в миксере или ножом до кашеобразной массы.

Аккуратно перемешивая, засыпать пюре авокадо в горячий, но не кипящий бульон. В суп с авокадо добавить соль и белый перец по вкусу. Сливки взбить (если используется сметана, ее взбивать не нужно). Вторую половинку лимона разрезать на четыре дольки.

Разлить суп авокадо в суповые тарелки. В каждую тарелку добавить взбитые сливки или сметану и украсить долькой лимона.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!