Учимся правильно есть суши палочками

Палочки для еды для японцев - не просто столовый прибор. Каждый должен иметь свою собственную пару палочек, которой нельзя давать пользоваться даже членам семьи. Палочки считаются своеобразным талисманом удачи, счастья и долголетия, к ним надо бережно относиться и держать в специальной коробке.

Какие бывают палочки для еды

Палочки для еды совсем не одинаковые. Существуют мужские и женские, повседневные и праздничные палочки, а также палочки для обычной еды и десертов.

Палочки называют хаси и варибаси. Хаси принадлежат одному владельцу и символизируют почитание традиций высокой японской кухни. Они бывают из дерева, металла, слоновой кости. Деревянные и бамбуковые хаси украшают надписями и рисунками, а те, что изготовлены из металла и слоновой кости - драгоценными камнями.

Варибаси - одноразовые палочки, которые используются в суши-барах и ресторанах. Они изготовлены из пластмассы или дерева ивы и соединены у основания, чтобы было ясно, что ими не пользовались до вас. Перед тем, как начинать кушать, варибаси нужно разломить.

Учимся правильно есть суши палочками

Как пользоваться палочками для еды

Европейцам трудно приспособиться к палочкам. Но во многих японских блюдах, в том числе - в суши, используется рис. И если вы попробуете наколоть суши на вилку, рис рассыпется, а вот палочки не нарушат цельность роллов и суши. Мы можем приготовить суши дома, можем отправиться в суши-бар, а можем заказать еду с доставкой. В любом случае умение правильно есть палочками нам пригодится.

Для начала постараемся расслабить руку, а указательный и средний пальцы слегка вытянем вперёд. Затем возьмём одну палочку и уложим её в ложбинку между указательным и большим пальцами. Палочка должна лежать на безымянном пальце. Вторую палочку расположим параллельно первой, захватив её большим, указательным и средним пальцами.

Если теперь мы начнём сгибать и разгибать средний палец, верхняя палочка будет двигаться. Нижняя должна оставаться неподвижной.

Традиции, связанные с палочками для еды

Японские палочки хаси - отличный и изысканный подарок на день рождения или любой большой праздник. В Японии их дарят молодожёнам на свадьбу с пожеланиями быть такими же неразлучными, палочки в паре.

Детей учат есть палочками чуть ли не с младенчества: это развивает мелкую моторику, что влияет на развитие мозга. На сотый день от рождения малышу дарят первые в жизни палочки и кормят рисом.

В некоторых японских компаниях по производству электроники при трудоустройстве на работу в качестве тестового задания предлагают при помощи палочек собрать рассыпанные бусины.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Галина Белоногова

    Пора дома завести, а то суши-суши, а есть нечем 6)

    • ladosha

      У нас есть)