Винегрет

Кулинарные традиции берегутся в каждой семье из поколения в поколение. Уверена, что и у вас в семье есть такие. Традиционен наш новогодний, рождественский, пасхальный стол; даже в определённые дни недели иногда готовятся традиционные блюда.

Невозможно представить себе новогоднее застолье без салата оливье, а вот майские праздники почему-то у меня непременно ассоциируются с винегретом!

Винегрет - один из самых простых салатов, но у каждой хозяйки он получается по-своему. Исходный набор продуктов вроде бы один - отварные картофель, морковь, свёкла, лук, солёные огурцы, квашеная капуста. Но вот дальше начинаются разночтения.

Я добавляю в винегрет отварную фасоль, но встречала рецепты с зелёным горошком. Добавляются в винегрет сельдь или отварная говядина, вместо солёных огурцов часто используются свежие. Несмотря на свою популярность, винегрет вовсе не является старинным русским блюдом и был придуман только в XIX веке! Историки кулинарии утверждают, что этот любимый нами салат является заимствованием из немецкой или скандинавской кухни.

Мой блог находят по следующим фразам

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Виктория

    А у меня винегрет ассоциируется с постом. А о мясе или сельди в нем,если честно, то первый раз слышу!

    • mirolyub

      И я тоже впервые слышу о мясе или селедке в винегрете?! А вот зелененький горошек — это всегда пожалуйста! Без него даже невозможно представить это замечательное и любимое всеми нами блюдо. Плюс зелени надо обязательно в него добавить, то есть — витаминчиков побольше!..
      Ну и конечно, спасибо вам за простой и легко приготовляемый рецепт!

  • На сайте есть и мясом, и с зелёным горошком. А ещё — вспомнила! — бывает с ветчиной.

  • наталья

    Это очень простой рецепт, для тех кто не любит тратить много времени на приготовление, винегрет очень вкусный и полезный.

  • Если в винегрет селедку добавить, сельдь под шубой получится, только ленивая 🙂

  • наталья

    Хочу немного добавить. Этот рецепт не только очень прост, но еще наполнен огромной массой витаминов, что в наше время крайне важно.