Как приготовить грибной суп из лисичек?
Ингредиенты:
Лисички - 0,5 кг, картофель - 3 шт., луковица - 2 шт., растительное масло - 2 ст. л., соль, зелень петрушки, сушеные травы для приправы по вкусу.
Приготовление:
Грибы перебрать, вымыть, нарезать небольшими кусочками. Залить водой и варить до готовности. Затем добавить нарезанный кубиками картофель. Пока картофель варится, лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле на среднем огне. Лук ни в коем случае не должен подгореть, поэтому его нужно при обжарке постоянно помешивать. Выложить зажарку в суп. Посолить, добавить по вкусу приправы. Дать настояться 20 мин.