Символ китайского Нового года — «Змея» с салатом

Змея из картофеля и фарша с салатом из овощей

Змея из картофеля и фарша с салатомРецепт с фото

- 2 кг картофеля,
- 0,5 кг фарша,
- 1 банка консервированной свинины в собственном соку,
- 1 луковица,
- 1 банка консервированных огурцов,
- соль, перец, масло, молоко.

Змею из пюре с фаршем приготовить очень просто. Даже самая неопытная хозяйка способна сделать украшение салата в Год Змеи за 30 минут.

Способ приготовления:

Сделать пюре из картофеля и дать немного остыть.
Обжарить лук и добавить в него мясной фарш, посолить, поперчить, обжарить и перемешать, пока из фарша не выпарится вода. Затем смешать с консервированной свининой.

Взять поднос или продолговатое блюдо и сформировать из картофельного пюре змею. На пюре кладём слой с фарша, а затем ещё один слой картофельного пюре.

Порезать консервированные огурцы тонкими ломтиками и разложить по поверхности картофеля как чешую змеи.

Глаза и язык сделать из моркови. Можно использовать сладкий красный перец. Подавать блюдо теплым или холодным. На гарнир подойдёт салат из овощей.

Змея из колбасы с салатом из моркови и апельсина

Змея из колбасы с салатом из моркови и апельсинаНа 4 порции для змеи понадобится:

- 4 колбаски из телятины,
- 12 фиников без косточек,
- 12 ломтиков бекона,
- 4 кусочка красного перца для языка,
- кусочки огурца или кабачка для глаз.

Способ приготовления

Колбаски разделить на четыре части, надрезав слегка у каждой один конец для головы. Финики завернуть в бекон. Вдеть кухонную нить в большую иглу, на конце закрепить узел и попеременно продеть через куски колбасы и финики. Завершить частью, предназначенной для головы. Нить должна высовываться, как язык.

Змея из колбасы с салатом из моркови и апельсинаДля салата:

- 500 г моркови,
- 1 апельсин,
- соль, перец, щепотка сахара,
- сок из половинки лимона,
- 1 яблоко,
- 5 столовых ложек растительного масла.

Способ приготовления:

Нужно помыть, очистить и натереть морковь. Разделать апельсин. Выжать оставшийся на кожуре сок в миску, отжать туда ещё половинку лимона. Чуть-чуть посолить, поперчить, аккуратно перемешать, ввести масло и размешать. Вымыть яблоки, натереть (тёрку взять крупную) и добавить к апельсину. Всё смешать, добавить морковь, приправить по вкусу. Раскладывать на порционные тарелки перед самой подачей на стол.

Зажарить колбасную змею на гриле (при отсутствии - с двух сторон на сковороде), положить на салат, вставить язык и глаза.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Пост!
  • Наталья

    Действительно, кажется, что все просто. Из пюре с фаршем попробую 🙂

    • admin

      Да, абсолютно элементарно))

  • Наталья

    У меня детки очень любят, когда в тарелке что-то «живое» лежит)))

    • admin

      Для них это как игра!

  • Путешественница

    Интересная такая …змейка!

    • admin

      Пока год не кончился, надо осваивать. И на проводы старого года подойдёт.